Nel 2010 il Comune di Novi Ligure, in collaborazione con i Comuni del territorio novese, ha istituito un registro De.co. (Denominazione comunale), legato all’evento e al marchio Dolci Terre di Novi, al fine di valorizzare e promuovere prodotti, loro confezioni, piatti tipici, sagre e manifestazioni che per la loro tipicità locale, sono motivo di particolare interesse pubblico e meritevoli di tutela.
Vedi il Regolamento Comunale.